遺伝子組み換え食品-健康関連用語集

『遺伝子組み換え作物』より : 遺伝子組換作物（いでんしくみかえさくもつ、英語 英”Genetically modified organism”からGM作物、GMOとも）とは、遺伝子組み換え技術を用いて、作物となる植物の遺伝的性質を改変する品種改良等が行われた作物のこと。
「遺伝子組換作物反対派」は”遺伝子組み換え作物”、厚生労働省などは”遺伝子組換え作物”、食品衛生法では”組換えDNA技術応用作物”、農林水産省では”遺伝子組換え農産物”と表記が異なる場合がある。
従来の育種学の延長で導入された1973年以降の遺伝子組換えの手法としては食品照射 放射線照射・重イオン粒子線照射・変異原性薬品などの処理で胚の染色体に変異を導入した母本を多数作成し、そこから有用な形質を持つ個体を選抜する作業を重ねるという手順で行われた。最初のGMOが作成された後に科学者は自発的なモラトリアムをその組み換えDNA実験に求めて観測した。モラトリアムの1つの目標は新技術の状態、及び危険性を評価する会議のための時間を提供することだった。生化学者の参入と新たなバイオテクノロジーの開発、遺伝子地図の作成などにより、作物となる植物に対して、「目的とする」形質をコードする遺伝子を導入したり、「問題がある」形質の遺伝子をノックアウトしたりすることができるようになった。アメリカ 米国では研究の進展とともに厳しいガイドラインが設けられた。そのようなガイドラインは後にw:National Institutes of Health 米国国立衛生研究所や他国でも相当する機関により公表された。これらのガイドラインはGMOが今日まで規制される基礎を成している。

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